semaine du 21 au 24 février 2018

  • soupe de poireaux, pommes de terre, châtaignes et shiitakés
  • muffin à l'orange et noix de pécan
  • "végétale" à la noix de coco 

    plat/soupe du jour et dessert       17 frs

    plat/soupe du jour seul(e)             13 frs 

    Dessert                                              5 frs

 

 

Le menu est sans gluten et pour le pain vous avez le choix avec ou sans gluten.

Les deux desserts sont sans gluten et un des deux au moins est sans lactose.

Recette Tapenade

 

180 g d'olives de Kalamata entières

30 gr d'amandes entières

1 cuillère à soupe de câpres

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe d'eau très chaude

 

Dénoyauter les olives, mélanger dans un blender tous les ingrédients et mixer.

Rajouter un peu d'huile pour une pâte plus souple.